能够在燃烧区有效的破坏燃烧条件而达到抑制或中止燃烧的物质，称作灭火剂。

   各类灭火剂分别具有下列作用。

   （1）冷却、降低燃烧温度。

   （2）窒息、阻止空气进入燃烧区。

   （3）隔离、阻止可燃烧物流向燃烧区。

   （4）抑制连锁反应。

   （5）稀释可燃气体、可燃液体的浓度，降低空气中的含氧量。

   灭火剂的分类

   按平时存在状态，灭火剂可分为三类，即液体灭火剂、气体灭火剂和固体灭火剂。

   液体灭火剂

   这类灭火剂绝大多数属于多种化合物水溶液的混合物。液体灭火剂包括：水及添加剂、泡沫灭火剂、7150灭火剂三种类型。

   气体灭火剂

   这类灭火剂在储存中以气态或液态的形式存在，以气体的形式灭火。可用于A、B、C类火灾和带点设备火灾的扑救，主要有两种类型：不燃性气体灭火剂和卤代烷灭火剂。

   固体灭火剂

   这类灭火剂在常温下为固态，是一些固体粉末的混合物。包括干粉灭火剂、粉末灭火剂和烟雾灭火剂三种类型。

   水是很常见的灭火剂，取用方便，来源丰富，因而在火场上获得很广泛的应用。一般建筑物火灾和木材、煤炭、粮食、棉麻等固体可燃物质以及原油、重油等液体可燃物质火灾，都可以用水来扑灭。